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见两人差不多缓过来了，罗二嫂将饭菜端上桌，“好了，边吃边说吧。”
“好香啊，这就是那个泡菜吗？”
罗二哥指着李荞做的那道酸豆角炒腊肉问道。
“嗯，这是第一坛的菜，怕不好吃没敢泡太多，就只有豆角和黄瓜。”
李荞解释。
“快尝尝，我刚刚吃的是没炒的，这炒过的肯定又是一番滋味了。”
罗二嫂再一次催促道。
“我们也想吃！”
小花儿把自己的小碗推上前。
刚刚炒菜时，香味就飘到了屋子里，两个小团子被这酸酸辣辣的香味勾的口水都要流出来了，此时菜一上桌，就着急的想着要尝尝味道了。
李荞笑着给两人各夹了一筷子，“只能少吃一点，里面放了辣椒的。”
接着又夹了点酸黄瓜给两人，“这个没有辣椒，尝尝这个。”
“好。”
两人拿起筷子就往嘴里扒。
解决了两个小的，大人们也终于动筷了，“嗯！
真好吃，又辣又酸的，开胃！”
罗二哥吃的最快。
“这一口菜下去，得扒两口饭。”
罗二嫂跟着说。
“我以前在军营里时，遇上这种天，大家伙儿只能拿水泡着饭喝下去，要是能有这样的菜，可就太好了。”
罗景元少见的说了这么多。
天一热起来，寻常的人家没有条件用冰块降温，人热的吃不下饭时，就会做些凉拌的菜。
但是这个时代的凉拌菜调味过于单调，降温是降温了，但又不够有滋味。
泡菜的诞生，将会完美的解决这个问题。
若是爱吃炒菜的，可以切碎了加到其他菜里一起炒，想偷懒儿的，也可以切成小块用辣椒一拌，不需要再调味也可以做成一道清爽开胃的小菜。
李荞默默笑了笑。
自己实在是受够了这里的咸菜了，在孙家时真是没少吃，虽然现在伙食好了不少，但是饭桌上还是时常出现咸菜。
这下好了，这个泡菜的味道，看来他们的接受度挺高的，拿去摆摊的话，可以长期售卖，也不担心再有人抢生意了。
毕竟这泡菜要是人人都能做出来，大家也就不必吃那么难吃的腌咸菜了。
其实也不能怪，这时候的储存条件有限加上过于简单腌制手法，让咸菜不仅在口感上失去了蔬菜原有的风味，从味道上也产生了不少人难以接受的臭味。
但是物资的匮乏又让他们不得不把这咸菜当作一道家家户户不可缺少的菜，毕竟能长时间存放的优点，已经很具有优越性了。
或许只有富裕人家的才能完全摆脱这道菜，而大部分的普通人家，餐桌上都少不了它的身影。
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